How to Make Instant Khaman Dhokla - इंस्टेंट खामन ढोकला कैसे बनाएं

 How to Make Instant Khaman Dhokla - इंस्टेंट खामन ढोकला कैसे बनाएं

सामग्री 
 1 ½ कप बेसन
 ¾ कप पानी
 2 छोटा चम्मच चीनी ,
 ¼ कप हल्दी पाउडर
 1छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट ,
1 बड़ा चम्मच तेल
 ¼ छोटा चम्मच मीठा सोडा
 1 ½ बड़ा चम्मच इनो फ्रुल्ट साल्ट (2 सेशे)
 2 छोटे चम्मच नीबू का रस
 बघार के लिए 
2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच राई 2 या 3 हरी मिर्च –चीर कर दो भाग कर ले
 1 ½ कप पानी , 2 छोटे चम्मच चीनी ¼ कप सिरका
 विधि :-
बेसन को बारीक़ छलनी में छाने जिससें कोई गाँठ न रहे |
बेसन ,चीनी, हल्दी, नमक, हरी मिर्च , अदरक पेस्ट , सोडा, तेल और पानी मिलाकर मुलायम पेस्ट बनाये | 15-20 मिन्ट के लिये अलग रखें 6’’ की गोल चपटी बोरोंसिल डिस को तेल से चिकनी करे | मिक्चर में इनो- साल्ट और नीबू का रस डाले | कुछ सैकिण्ड अच्छे से बीट करे तुरंत मिक्चर को तेल लगी डिश में डाले और उपर से बराबर करे डिश को प्लास्टिक रेप से ढके |2-3 जगह पर टुथपिक से गोद दे | 5 मिन्ट माइक्रोवेव करे |5-6 मिन्ट के लिए माइक्रोवेव में छोड़ दे \ ठंडा होने पर डिश से निकाले | टुकडो में काटे |सर्विंग प्लेट में लगाए | बघार के लिए तेल ,राई और हरी मिर्च को2-3 मिन्ट के लिए माइक्रोवेव करे | पानी और चीनी डाले | 5 मिन्ट या उबाल आने तक माइक्रोवेव करे | ढोकले पर डाले |20 मिन्ट बाद परोसे| *व्यक्ति -6 के लिये